Farinha de Glúten de Trigo Vital 567g – Bob’s Red Mill

Farinha de Glúten de Trigo Vital Bob’s Red Mill (567g) – O Ingrediente Secreto para Pães Perfeitos e Seitan Caseiro.

A Bob’s Red Mill traz a Farinha de Glúten de Trigo Vital (Vital Wheat Gluten), um componente essencial para padeiros artesanais e entusiastas da culinária plant-based.

Diferente da farinha de trigo comum, o Glúten Vital é extraído diretamente do endosperma do trigo, resultando em um pó com altíssimo teor proteico e baixíssimo amido.

Ele atua como um “super aditivo” natural, proporcionando a elasticidade e a força necessárias para que suas massas cresçam de forma impecável.

Se você trabalha com farinhas integrais, de centeio ou aveia — que tendem a ser mais pesadas –, adicionar apenas algumas colheres de Glúten Vital transforma a textura, garantindo um miolo macio e uma estrutura firme.

Além disso, ele é a base fundamental para a criação do Seitan, a famosa “carne de trigo”, permitindo que você crie substitutos de carne com textura mastigável e rica em proteínas em casa.

Com a garantia de pureza e o processamento cuidadoso da Bob’s Red Mill, este ingrediente é indispensável para quem busca resultados profissionais na cozinha.

Dê estrutura, volume e vitalidade às suas criações culinárias.

Sugestão de uso

Para pães, utilize cerca de 1 colher de sopa para cada xícara de farinha na sua receita habitual.

Para fazer seitan, misture com temperos e água (ou caldo) até formar uma massa elástica, cozinhando em seguida conforme sua preferência.